English
Bệnh mạch vành là một trong những căn bệnh nguy hiểm thường gặp và có nguy cơ gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Bệnh mạch vành nếu không được phát hiện và có phương án điều trị từ sớm sẽ dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho tim mạch. Chế độ ăn uống của người mắc bệnh mạch vành cũng cần được kiểm soát kĩ càng. Vậy bệnh mạch vành ăn gì phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu về chế độ ăn uống của người mắc bệnh mạch vành qua bài viết sau.
Mục Lục
Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh mạch vành
Mỡ trong máu được phân chia thành 3 loại là HDL cholesterol, LDL cholesterol và chất béo trung tính. Trong đó 80% lượng Cholesterol được cơ thể tự tổng hợp còn 20% còn lại là do thức ăn đưa vào. Vì vậy nếu chế độ ăn nhiều chứa nhiều Cholesterol chính là nguy cơ dẫn đến bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch.
Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh mạch vành vừa phải có tác dụng ngăn ngừa mảng xơ vữa mạch vành phát triển vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho hoạt động sống của cơ thể.
Bạn có thể tham khảo một số lưu ý khi lựa chọn thực phẩm cho người mắc bệnh mạch vành dưới đây.
- Lựa chọn thực phẩm ít chất béo xấu: Các chất béo xấu như Cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa sẽ làm tăng mỡ máu và khiến mảng xơ vữa hình thành và cả tăng kích thước.
- Hạn chế tiêu thụ muối: Muối tuy không ảnh hưởng trực tiếp đến mảng xơ vữa nhưng ăn nhiều muối sẽ khiến huyết áp tăng cao ảnh hưởng đến tim mạch.
- Sử dụng các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, chất xơ hòa tan sẽ làm giảm hấp thụ Cholesterol tại ruột giúp tăng cường đào thải cholesterol ra khỏi máu.
- Lựa chọn các loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm để bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa mảng xơ vữa hình thành và phát triển.
Dựa vào những nguyên tắc trên, bạn có thể lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Bệnh mạch vành ăn gì tốt cho sức khỏe
Bệnh mạch vành nên thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm như: trái cây tươi, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, cá và các loại thịt nạc, dầu thực vật, sữa ít béo.
Trái cây tươi và rau quả
Các loại hoa quả tươi và rau củ đều chứa chứa rất nhiều chất xơ và vitamin cùng chất chống oxy hóa có tác dụng làm sạch mạch máu. Thêm vào đó, những thực phẩm này chứa rất ít calo, giúp người mắc bệnh mạch vành có thể duy trì cân nặng hợp lý.
Các loại rau củ quả như nho khô, nho tươi, quế, dâu tây, hành tây và rau có độ nhớt cao (mồng tơi, rau đay, các loại đỗ…) rất tốt cho sức khỏe.
Cá và các loại thịt nạc
Các thực phẩm giàu Protein rất giàu chất dinh dưỡng nhưng người bệnh mạch chỉ nên chọn cá và các loại thịt nạc để tránh tình trạng thừa chất béo. Các loại axit béo omega-3 trong cá giúp giảm mức Cholesterol và chất béo trung tính giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các ngũ cốc nguyên hạt rất giàu dinh dưỡng, đây là nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Vì thế bạn nên bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt này khi xây dựng thực đơn cho người mắc bệnh mạch vành.
Bạn có thể sử dụng bánh mì đen, gạo lức, mì ống nguyên chất và bột yến mạch vào chế độ hàng ngày.
Dầu thực vật và sữa ít béo
Các loại dầu thực vật và sữa không béo hoặc ít béo cũng là những thực phẩm được khuyên sử dụng cho người bệnh mạch vành.
Chất béo không bão hòa trong các loại thực phẩm này có thể làm giảm cholesterol trong máu và bảo vệ cơ thể chống lại các cơn đau tim và nguy cơ đột quỵ.
Bệnh mạch vành cần hạn chế các thực phẩm nhiều muối, các loại thực phẩm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc chống đông và không sử dụng thực phẩm có chứa chất béo có hại chế độ ăn hàng ngày. Mỡ, da, nội tạng động vật và các loại thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn là mối nguy hại với những người mắc bệnh mạch vành.
Trên đây là những nguyên tắc khi lựa chọn thực phẩm cho người mắc bệnh mạch vành. Qua những chia sẻ trên đây Health Park hy vọng đã giúp bạn nắm được những thông tin cần thiết để xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh giúp đẩy lùi bệnh tật.
ĐỐI TÁC KHÁCH HÀNG