English
Có nhiều phương pháp chế biến thực phẩm khác nhau, mỗi phương pháp lại giúp các loại thực phẩm mang hương vị đặc trưng. Trong đó chế biến các món ăn bằng cách hấp giúp thực phẩm giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe và chuẩn bị đơn giản. Món hấp còn giúp hạn chế cholesterol, lưu giữ vitamin, cũng như hương vị và màu sắc của sản phẩm. Nhiệt độ và thời gian đun nấu chính là yếu tố quan trọng quyết định hàm lượng dinh dưỡng còn được giữ lại trong món ăn. Nhiệt độ càng cao cùng thời gian đun nấu càng lâu, thì lượng vitamin và các khoáng chất bị phá hủy sẽ càng lớn. Hiện nay trong các phương pháp chế biến như: nướng, luộc, chiên, xào, quay lò vi sóng… thì hấp là phương pháp giúp lưu giữ trọn vị và dinh dưỡng trong món ăn. Hãy tìm hiểu lợi ích của việc hấp thực phẩm qua bài viết sau.
Mục Lục
Lợi ích của việc hấp thực phẩm với sức khỏe
Các món ăn được chế biến theo phương pháp hấp được đánh giá là món ăn an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của việc hấp thực phẩm với sức khỏe.
Hạn chế hấp thụ cholesterol
Cholesterol tăng cao có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và hệ miễn dịch đồng thời cũng tạo điều kiện cho các bệnh lý về tim mạch phát triển. Chính vì vậy, món hấp hoàn toàn không sử dụng dầu mỡ khi chế biến là lựa chon hàng đầu cho sức khỏe.
Đặc biệt đối với các thịt, nhóm thực phẩm giàu protein và chất béo khi nướng hay chiên rán sẽ gặp đến tình trạng mỡ ngấm ngược lại thực phẩm nhưng nếu đổi thành hấp thì hàm lượng calo và cholesterol sẽ giảm tối đa.
Đảm bảo nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể
Khi thực phẩm được chế biến bằng phương pháp hấp thì màu sắc và hình dáng ban đầu sẽ được giữ nguyên vẹn. Các dưỡng chất như Ca, P, Mg, Fe không bị mất đi trong quá trình chế biến nên được cung cấp cho cơ thể một cách tự nhiên nhất.
Thông thường khi bạn lựa chọn các phương pháp như chiên, xào thực phẩm sẽ xuất hiện một số phản ứng hóa học nhất định vì vậy, món hấp giúp cho bạn được hấp thụ đầy đủ được các vitamin A, B, C cùng các nguyên tố vi lượng như Ca, P, K, Zn….
Lợi ích của việc hấp thực phẩm với công việc nội trợ
Hấp thực phẩm không chỉ tới sức khỏe mà còn giúp công việc nội trợ thêm dễ dàng. Hấp là phương pháp giúp tiết kiệm thời gian, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian để ướp gia vị như đồ chiên nướng. Bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ thực phẩm là có thể chế biến. Món hấp cũng không cần mất công theo dõi quan sát hay đảo thực phẩm chính vì vậy mà chị em nội trợ sẽ không tốn quá nhiều thời gian trong công việc nội trợ.
Khi sử dụng các phương pháp chiên xào để chế biến thực phẩm, dầu mỡ sẽ bắn ra ngoài rất nhiều, khói cũng ám mùi rất lâu. Bạn sẽ rất mất thời gian và công sức để dọn dẹp lại căn bếp sau đó. Đối với các món hấp sẽ không còn những vấn đề về dầu mỡ, khói ám và bạn cũng không cần vất vả dọn dẹp căn bếp.
Việc lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm cũng quan trọng như lựa chọn thực phẩm vậy. Lợi ích của việc hấp thực phẩm mang lại cho sức khỏe là rất lớn. Để chủ động bảo vệ sức khỏe từ bên trong bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm cùng phương pháp chế biến thân thiện với sức khỏe. Ngoài ra việc tham khảo các chế độ ăn uống, dịch vụ thải độc đại tràng, detox da và cơ thể cũng là gợi ý để bạn chăm sóc sức khỏe.
ĐỐI TÁC KHÁCH HÀNG