Category Archives: Thực Dưỡng

Trong những năm gần đây, Thực dưỡng đang là từ khóa được công đồng tìm kiếm, chia sẻ và bàn luận sôi nổi như một phương pháp chăm sóc sức khỏe mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời. Vậy thực dưỡng là gì? Thực dưỡng mang lại những tác dụng gì cho sức khỏe con người? Những tiềm năng lớn của Thực Dưỡng là gì?

Hãy cùng Health Park, tìm hiểu kỹ hơn về Thực Dưỡng qua bài viết sau đây.

thực dưỡng

Thực dưỡng là gì?

Định nghĩa thực dưỡng

Thực dưỡng vốn là một phương pháp ăn uống. Với “thực” ở đây có nghĩa là chế độ ăn uống. Và “dưỡng” là dưỡng sinh. Có thể hiểu “thực dưỡng” là phương pháp dưỡng sinh cơ thể thông qua việc ăn uống. Dựa trên thuyết âm dương trong ẩm thực, thực dưỡng hướng đến một chế độ ăn cân bằng. Từ nền móng đó mang đến sự cải thiện đáng kể về sức khỏe cho người thực hiện.

Các Nguyên tắc cơ bản của thực dưỡng
Một số Nguyên tắc cơ bản của thực dưỡng

Tuy đã có rất nhiều sự thay đổi và cải thiện trong suốt hành trình phát triển. Nhưng người vẫn có những quy tắc cơ bản nhất cần phải có để có thể gọi là Thực dưỡng. Các quy tắc cơ bản đó như sau:

  • Nguyên tắc thứ nhất là sinh thái học: Cơ thể sinh học rất thông minh và có khả năng thích nghi tốt. Có thể tự tìm cách thích nghi để tìm ra hướng phát triển tốt nhất dựa vào môi trường sống xung quanh. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc thực phẩm tốt nhất giúp duy trì một trạng thái tâm sinh lý ổn định, phù hợp nhất với cơ địa người thực hiện chính là thực phẩm tại địa phương đó.
  • Nguyên tắc thứ hai là tiết kiệm: Nghĩa là “không lãng phí”, chỉ sử dụng một lượng vừa đủ với nhu cầu của cơ thế. VIệc này vừa giúp bạn dưỡng tâm. Vừa giúp hạn chế năng lượng và độc tố trong đồ ăn tích tụ lại quá nhiều trong cơ thể. Gây nên các tình trạng như thừa cân béo phì nhiễm độc cơ thể.
nguyên lý âm dương trong thực dưỡng

A title

Image Box text

  • Nguyên tắc thứ ba là sự biết ơn và sống vui vẻ. Lòng biết ơn và sống vui: Từ việc tập biết ơn với từng điều nhỏ nhất vì những giá trị tuyệt vời mà nó mang lại. Ta sẽ nhận lại những hiểu biết sâu hơn về thế giới quanh mình. Kiến thức mà ta nhận được lại sẽ khiến cho nỗi sợ tan biến. Không còn nỗi sợ, không còn lo âu, ta sẽ sống vui sống khỏe sống tích cực hơn.
  • Nguyên tắc thứ tư là áp dụng nguyên lý Âm – Dương vào việc lựa chọn chế biến món ăn. Nguyên lý Âm – Dương là một phạm trù rất rộng lớn, nó bao trùm tất cả không ngoại từ cả trong ẩm thực. Nguyên lý Âm – Dương là một phần quan trọng nhất trong thực dưỡng. Việc khéo léo sử dụng nguyên lý này trong Thực dưỡng có thể đem lại những kết quả bất ngờ ngoài sức mong đợi.

Tâm quan trọng của việc cân bằng Âm – Dương trong thực dưỡng

  • Thức ăn tính Dương có khả năng làm ấm người, khiến cho cơ thể cảm thấy dồi dào năng lượng. Nhưng những thức ăn có tính dương quá thịnh như thịt đỏ, nhiều muối lại có xu hướng khiến con người cư xử cứng rắn, ích kỷ, cực đoan, dễ dẫn đến các chứng bệnh co thắt, các bệnh lý về khớp, tim mạch, dễ có khuynh hướng bạo lực
  • Thức ăn tính Âm thì ngược lại. Các loại thực phẩm mang tính Âm giúp con người cảm thấy thư thái, thanh thản. Hỗ trợ rất tốt cho việc rèn luyện tính nhẫn nại, kiên trì và lòng cảm thông.. Nhưng những thực phẩm thịnh Âm lại dễ gây ra các vấn đề sẽ làm suy yếu toàn bộ các chức năng của cơ thể và dẫn đến bệnh tâm thần. Từ đó phát sinh ra cảm giác sợ hãi, ý chí cùn nhụt, chứng trầm cảm. 

Thực đơn cho chế độ ăn thực dưỡng

Các loại thực phẩm nên ưu tiên dùng

Các loại thực phẩm được sử dụng chính trong thực dưỡng bao gồm:

  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, kiều mạch, yến mạch,…(luôn tuân thủ theo quy tắc là ưu tiên những loại thực phẩm có sẵn tại địa phương)
  • Các loại rau củ tươi: Rau cải, rau muống, đậu hà lan, cà rốt, củ cải trắng, bí ngô, súp lơ
  • Trứng gà, đậu phụ, cá sẽ là nguồn cung cấp đạm chính cho cơ thể. Thay thế cho các loại thịt gia cầm và gia súc.
  • Các loại thực phẩm lên men tự nhiên: kimchi, đậu tương, rau muối, dầu thực vật

* Ưu tiên chế biến các món ăn theo phương pháp hấp hoặc luộc và hạn chế gia vị. Vừa giúp giữ lại được tối đa dưỡng chất tự nhiên có trong nguyên liệu. Vừa hạn chế tối đa lượng dầu mỡ thêm vào món ăn.

Các loại thực phẩm không nên hoặc hạn chế dùng

Tuy không hoàn toàn cấm những vẫn có một số món ăn bạn cần hạn chế khi thực hiện phương pháp thực dưỡng:

  • Các loại hải sản khác ngoài cá như: Tôm, cua, mực,….
  • Hạn chế các loại thịt đỏ và thịt gia cầm như: Bò, lợn, gà, vịt, chim, …
  • Với một số người gặp các vấn đề về chuyển hóa. Cần lưu hạn chế cả những sản phẩm từ bơ sữa
  • Hạn chế tối đa các loại thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn
  • Hạn chế tối đa các loại nước ngọt, nước có ga, cồn, caffein
  • Hạn chế một số loại hoa quả nhiệt đới mang tính nóng: xoài, vải, mít, nhãn,…
  • Từ bỏ dần các loại thức ăn mang tính cay nóng. Các loại thức ăn chiên xào, qua chế biến nhiều lần.
  • Hạn chế một số loại gia vị mang tính nóng như: hạt tiêu, ớt,…
thực dưỡng không nên ăn gì

Tác dụng và tiềm năng của thực dưỡng

Kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm mỡ

Với việc chỉ ăn một lượng vừa đủ với cơ thể. Cùng với thực đơn bao gồm chủ yếu là các loại rau củ. Khiến cho bạn dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào hàng ngày. Qua đó thuận tiện cho quá trình kiểm soát cân nặng theo ý muốn bản thân.

Thanh lọc cơ thể, nâng cao sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch

Việc hạn chế tối đa các loại thực phẩm có thành phần gây hại cho cơ thể. Ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm tươi sống. Chế biến chủ yếu theo phương pháp luộc và hấp. Lượng độc tố mà bạn nạp vào cơ thể sẽ được giảm xuống mức thấp nhất. Giúp giảm nhẹ được áp lực lên các cơ quan lọc độc tố của cơ thể như gan và thận. Cơ thể từ đó mà dần dần đào thải được hết lượng độc tố đang tích tụ, trở nên khỏe mạnh hơn

Hạn chế các loại thịt đỏ và dầu mỡ cũng đồng nghĩa với việc lượng cholesterol trong cơ thể sẽ giảm. Nguy cơ mỡ máu, tắc nghẹn động mạch vành, nhồi máu cơ tim và huyết áp cao từ đó cũng sẽ giảm đáng kể.

Với 1/3 lượng đồ ăn thực dưỡng trong mỗi bữa ăn là các loại rau củ. Đi kèm với đó là các loại thực phẩm lên men tự nhiên.Giúp bổ sung vi sinh vật. Giúp hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa của bạn sẽ luôn được đuy trì và nuôi dưỡng khỏe mạnh. Đảm bảo cho một hệ tiêu hóa và miễn dịch khỏe mạnh. Cùng với một nguồn năng lượng luôn dồi dào, nâng cao năng suất làm việc và chất lượng sống của bạn.

cách thanh lọc cơ the của người nhật

Một số tác dụng khác

Việc cải thiện sức khỏe cơ thể từ bên trong một cách tự nhiên cũng dẫn tới những tác dụng khác có thể quan sát được như:

Những đối tượng nào nên áp dụng phương pháp thực dưỡng?

Từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng có thể ăn chế độ ăn thực dưỡng bởi vì đây là chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe nếu bạn áp dụng đúng cách.

Đặc biệt, những người đang gặp các vấn đề về tim mạch, mỡ máu, huyết áp cao được khuyến khích là nên nên áp dụng phương pháp này để hỗ trợ trực tiếp cùng với việc điều trị để được có 1 một kết quả nhanh chóng và hiệu quả nhất.

Vì ưu tiên các món ăn cân bằng về âm dương và hơi nghiêng về tính âm. Nên những người đang gặp những vấn đề như tính khí nóng nảy thất thường, khó kiểm soát cảm xúc cũng nên áp dụng phương pháp này như một giải pháp hỗ trợ tâm lý rất tốt.  Nếu tuân thủ chế độ thực dưỡng đúng cách thì sau một thời gian sẽ tình trạng thể chất và tinh thần có sự thay đổi rõ rệt.

Thực đơn cho chế độ ăn thực dưỡng

Sau đây sẽ là một gợi ý về món ăn giúp bạn dễ bắt đầu hơn với thực dưỡng:

  • Phở thực dưỡng
  • Mì gạo lứt súp rau củ
  • Mỳ  gạo lứt nấu với đậu đỏ
  • Bún gạo lứt nấu chung với nấm đồng cô
  • Ngó sen xào tỏi
  • Rong biển cuộn cơm gạo lứt chiên
  • Ngưu bàng cà rốt xào dầu mè
  • Cháo kê bí đỏ
  • Nem chạo chay
  • Gỏi cuốn chay

phở gạo lứt thực dưỡng

Trải nghiệm hành trình thực dưỡng tại Health Park

Với mong muốn đem lại những giá trị hoàn thiện nhất cho cộng đồng Việt. Health Park luôn cố gắng hoàn thiện bản thân ở mọi mảng để có thể tự tin đem đến cho khách hàng những dịch vụ hoàn hảo nhất.

Cùng với những nhu cầu về Trị Dưỡng, Thể Dưỡng, Tịnh Dưỡng. Thực Dưỡng là một trong 4 mũi nhọn của Health Park. Health Park Food sở hữu một đội ngũ về chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực đồ chay và thực dưỡng. Kết hợp Tịnh Dưỡng hứa hẹn sẽ đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời và độc dáo nhất.

Liên hệ ngay Hotline: 1900 88 66 58 để được tư vấn và đặt lịch.

Cháo gạo lứt nấu với gì thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo gạo lứt nấu với gì thơm ngon, bổ dưỡng

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm bạn có thể kết hợp với gạo lứt để nấu cháo. Cháo gạo lức kết hợp với hạt sen, đậu đỏ hay thịt bò là món ăn mang hương vị tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng. Cách chế biến các món ăn này cũng rất đơn giản. […]

Uống nước gì để ổn định huyết áp?

Uống nước gì để ổn định huyết áp?

Để kiểm soát tốt chỉ số huyết áp, hạn chế tình trạng huyết áp cao hoặc thấp, bên cạnh việc áp dụng những chỉ định của bác sĩ thì lựa chọn một chế độ ăn uống cũng có vai trò rất quan trọng. Ngoài vấn đề đồ ăn, việc sử dụng các loại nước uống […]

Bệnh mạch vành ăn gì?

bệnh mạch vành ăn gì

Bệnh mạch vành là một trong những căn bệnh nguy hiểm thường gặp và có nguy cơ gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Bệnh mạch vành nếu không được phát hiện và có phương án điều trị từ sớm sẽ dẫn đến những biến chứng nguy […]

Detox 3 ngày bằng nước ép và những lưu ý khi thực hiện

Nhắc đến các phương pháp giải độc cơ thể và giảm cân thì việc sử dụng nước ép Detox thải độc cơ thể là một trong những phương pháp được sử dụng khá phổ biến. Các loại Vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng trong hoa quả được cung cấp trong thực đơn Detox […]

Uống nước gì để ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe?

Huyết áp cao được xem là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng đột quỵ, tim mạch và biến chứng sức khoẻ nguy hiểm khác. Do đó, việc tìm hiểu ăn gì để hạ huyết áp nhanh và tuân thủ lối sống sinh hoạt lành mạnh có thể giúp bạn ngăn ngừa đáng kể […]

Các loại thực phẩm Eat Clean cho chế độ ăn khoa học

Các loại thực phẩm Eat Clean cho chế độ ăn khoa học

Hiện nay, chế độ ăn uống Eat Clean được rất nhiều người quan tâm đặc biệt là các chị em phụ nữ. Vậy lựa chọn các loại thực phẩm Eat Clean như thế nào cho hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau để nắm được các nguyên tắc khi lựa chọn các […]

Uống nước ép gì tốt cho thận? Các loại nước uống đơn giản, dễ sử dụng

Uống nước ép gì tốt cho thận? Các loại nước uống đơn giản, dễ sử dụng

Thận là cơ quan thực hiện chức năng lọc máu và chất thải, bài tiết nước tiểu và điều hòa thể tích máu. Với chức năng vô cùng quan trọng của bộ phận này chúng ta có thể chủ động thanh lọc thận, tăng cường chức năng và đặc biệt là điều trị một số […]

Thức ăn âm dương và cách lựa chọn nguyên liệu phù hợp

Triết lý âm dương, ngũ hành không chỉ được áp dụng vào việc đặt tên, xem ngày, xem hướng mà còn được áp dụng vào ẩm thực. Một trong những nguồn năng lượng không thể thiếu cho cơ thể con người chính là thực phẩm. Chính vì vậy khi thực phẩm được cân bằng sẽ […]

Lợi ích của việc hấp thực phẩm với sức khỏe

Lợi ích của việc hấp thực phẩm với công việc nội trợ

Có nhiều phương pháp chế biến thực phẩm khác nhau, mỗi phương pháp lại giúp các loại thực phẩm mang hương vị đặc trưng. Trong đó chế biến các món ăn bằng cách hấp giúp thực phẩm giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe và chuẩn bị đơn giản. […]

Lợi ích của món ăn thực dưỡng mà bạn không ngờ tới

Lợi ích của món ăn thực dưỡng, bổ dưỡng tại Health Park Food

Thực dưỡng là một chế độ ăn hợp lý và sinh hoạt một cách điều độ dựa trên các ý tưởng về thực phẩm. Nhờ đó sức khỏe và tinh thần luôn được duy trì ở trạng thái tốt nhất. Từ lâu, ăn chay thực dưỡng đã được biết đến như một hình thức ăn […]